- Advertisement -
- Advertisement -
লাইফস্টাইল ডেস্ক
বিকেলের নাস্তায় ঝটপট কী রান্না করাযায় ভাবছেন? মাত্র দশ মিনিটেই বানিয়ে ফেলতে পারেন ডিম-পেঁয়াজের মজাদার পাকোড়া। জেনে নিন রেসিপি।এক কাপ পেঁয়াজ কুচি নিন। একটু বড় করে কাটবেন। স্বাদ মতো কাঁচা মরিচ কুচি, ১ চা চামচ আদা-রসুন কুচি, ১ চা চামচ শাহি গরম মসলার গুঁড়া, আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়া, আধা চা চামচ ধনিয়ার গুঁড়া, আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়া ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন পেঁয়াজ কুচির সঙ্গে। এবার ১ টেবিল চামচ চালের গুঁড়া এবং ১ কাপ বেসন মিশিয়ে নিন। অল্প অল্প করে পানি দিয়ে আঠালো মিশ্রণ তৈরি করুন। সব শেষে ধনিয়া পাতা কুচি ও ১ চা চামচ তেল মিশিয়ে নিন। ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।
ডিম সেদ্ধ করে লম্বালম্বি আট টুকরা করে নিন। পাকোড়ার মিশ্রণ খানিকটা হাতের তালুতে নিয়ে আরেক হাতের সাহায্যে তালুতে ছড়িয়ে নিন। এক টুকরা ডিম উপরে দিয়ে চারপাশ থেকে বন্ধ করে নিন। গরম তেলে বাদামি করে ভেজে তুলুন পাকোড়া। তৈরি হয়ে গেল মজাদার নাস্তা। পরিবেশন করুন টমেটো সসের সঙ্গে।
আলোকিত প্রতিদিন / ২০ মে ,২০২২/ মওম
- Advertisement -
